一、忌材料（liào）不耐水

 

厨房是个潮湿易积水（shuǐ）的场所，所以地面、操（cāo）作台面（miàn）的材料应不漏（lòu）水、渗水，墙面、顶棚（péng）材料应耐水、可用水擦（cā）洗。

 

二、忌材料易（yì）燃

 

火（huǒ）是厨房里必（bì）不可少（shǎo）的（de）能（néng）源，所以厨房（fáng）里使（shǐ）用（yòng）的表面装饰必（bì）须注意防火（huǒ）要求，尤其是炉（lú）灶周围更要注意材（cái）料的阻燃性能。

 

三、忌餐具暴（bào）露在（zài）外

 

厨房里锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐等（děng）物品（pǐn）既多（duō）又杂，如果袒露在外，易沾油（yóu）污又（yòu）难（nán）清洗。 

 

四、忌夹缝多

 

厨房是个容易藏污纳（nà）垢的地方（fāng），应尽量使其不（bú）要有夹缝。例如，吊柜与天花板（bǎn）之间（jiān）的夹缝就应（yīng）尽力（lì）避免（miǎn），因天花板容易（yì）凝聚（jù）水蒸气或油（yóu）渍（zì），柜顶（dǐng）又（yòu）易（yì）积尘垢（gòu），它们之间的夹缝日后就会成为日常保洁（jié）的难（nán）点。水池下（xià）边管道缝隙也不易保洁，应用门封上，里边（biān）还可利（lì）用起来放垃圾桶（tǒng）或其他杂物（wù）。

 

五、忌使用马赛克铺地

 

马赛克（kè）耐水（shuǐ）防滑，但是（shì）马（mǎ）赛克块（kuài）面积较小，缝隙多，易藏污垢，且（qiě）又不易（yì）清（qīng）洁（jié），使用久了还容易产生局部（bù）块面脱落（luò），难以修补，因此厨房里最好（hǎo）不要使用。